Варенье из клубники с лепестками роз

0 0

Варенье из клубники с лепестками роз

Время приготовления:

4 ч. 0 мин

Настоящий микс вкуса и аромата — варенье из клубники и лепестков роз. Выбирайте только чайную розу, а не остальные сорта, чтобы вкус не получился слишком насыщенным и не забывайте про лимонный сок!

Описание приготовления блюда:

Красочное варенье из клубники порадует вас своим вкусом и ароматом в зимнее время. При открытии баночки с такой заготовкой вы почувствуете неимоверный летний аромат, ведь варенье готовилось с добавлением лепестков роз.

Основной ингредиент:
Ягоды / Клубника
Блюдо:
Заготовки / Варенье

Ингредиенты рецепта:

  • Клубника  — 600 Грамм
  • Лепестки роз  — 100 Грамм
  • Сахар  — 400 Грамм
  • Сок лимонный  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Варенье из клубники с лепестками роз»

Варенье из клубники с лепестками роз

Подготовьте указанные ингредиенты. Клубнику выбирайте любого сорта, а вот розу — только чайную, иначе получите варенье с парфюмным вкусом.

Варенье из клубники с лепестками роз

Лепестки роз выложите в глубокую емкость и залейте холодной водой. Замочите на 1 час и затем слейте воду, удаляя мелких насекомых, если они присутствуют.

Варенье из клубники с лепестками роз

Клубнику промойте в воде и очистите от хвостиков.

Варенье из клубники с лепестками роз

Выложите ягоды в казан, сотейник или в ковш с антипригарным дном, всыпьте туда же сахарный песок и влейте лимонный сок. Сок лимона будет препятствовать кристаллизации сахара и подчеркнет вкус варенья.

Варенье из клубники с лепестками роз

Добавьте в емкость промытые лепестки роз. Аккуратно все перемешайте и поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.

Варенье из клубники с лепестками роз

Доведите до кипения и отварите примерно 10 минут. Затем нагрев выключите и оставьте варенье остывать примерно 1-1,5 часа на холоде.

Варенье из клубники с лепестками роз

Затем снова проварите лакомство примерно 5-10 минут и снова остудите на холоде 1 час. В третий раз доведите варенье до кипения и отварите 5 минут. В это время ошпарьте банку и крышку кипятком.

Варенье из клубники с лепестками роз

Выложите кипящее варенье в горячую банку и сразу же закатайте крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации, если крышка не закручивается. Оставьте остывать при комнатной температуре.

Варенье из клубники с лепестками роз

Затем перенесите варенье из клубники с лепестками роз в место хранения: кладовую, подвал, погреб до зимы.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.