Перспективы развития кондитерской промышленности

Текущая статья будет посвящена взаимосвязи потребительского спроса и тенденций развития кондитерского рынка. В частности, в материале уделяется внимание инновационным технологиям изготовления кондитерских изделий. В статье дается подробное описание «Английской техники цветов» — как новейшего метода декорирования изделий. Главная особенность изучаемого метода — это его стремление к натуралистичности. Кондитерские изделия, украшенные изучаемой техникой, относятся к классу элитных и считаются настоящими шедеврами современной кондитерской индустрии. Основной материал для изготовления таких цветов — это глазурь и мастика, которые производятся в промышленных масштабах. Однако, производители кондитерских изделий высокого класса стремятся самостоятельно изготавливать и данные…

Читать