Спагетти с болгарским перцем и креветками в чесночном масле

0 22

Примерно на 30 минут можно соорудить к обеду спагетти с креветками и болгарским перцем. Причем, всё это будет благоухать аппетитным чесночным маслом, т.к. креветки готовят в лучших кулинарных традициях — на сливочном масле с добавлением рубленого чеснока. Пробуем?

Спагетти с болгарским перцем и креветками в чесночном масле

Для рецепта спегетти вам потребуется:

спагетти — 200г
креветки — 300г
перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
лук репчатый — 1/2 шт.
чеснок — 1 зубчик
масло сливочное — 30г
масло растительное — 30 мл
кориандр (молотый) — 2 щепотки
соль — по вкусу
перец черный (молотый) — по вкусу
для украшения:
зелень свежая.

Рецепт приготовления спегетти:

Спагетти с болгарским перцем и креветками в чесночном масле

Отварить спагетти в подсоленной воде (на это уйдет примерно 8 минут). Слить с пасты воду, откинуть на дуршлаг.

Для начала отварить неочищенные креветки буквально секунд 20 в подсоленной воде. Затем переложить их на дуршлаг, дать воде стечь и, когда остынут, очистить от панциря, оставив для красоты только хвостик, и удалить кишку.

Спагетти с болгарским перцем и креветками в чесночном масле

В глубокой сковороде или сотейнике растопить сливочное масло, добавить очищенный, нарезанный чеснок и креветки. Быстро обжарить на небольшом огне, помешивая лопаткой. Обжаренные креветки переложить со сковороды на тарелку и прикрыть фольгой, чтобы они оставались горячими.

Спагетти с болгарским перцем и креветками в чесночном масле

В сковороду налить растительное (лучше оливковое) масло, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и сладкий болгарский перец. Обжаривать, помешивая, несколько минут.

Спагетти с болгарским перцем и креветками в чесночном масле

Отправить макароны в сковороду с овощами.

Спагетти с болгарским перцем и креветками в чесночном масле

Затем добавить жареные с чесноком креветки. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать измельченным кориандром и перемешать. Готовые спагетти со сладким перцем и креветками в чесноке разложить по тарелкам и украсить свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.