Скумбрия с картошкой на сковороде

0 37

Скумбрия с картошкой на сковороде

Время приготовления:

30 мин

Замечательный обед или ужин для всей семьи можно приготовить на сковороде. Для этого отлично подойдет скумбрия и обычный картофель. Главное — обжаривайте рыбу и овощную нарезку отдельно друг от друга.

Описание приготовления блюда:

Такое сытное горячее блюдо очень вкусно со сметаной любой жирности, густым классическим йогуртом или чесночным соусом на белой или масляной основе. Можно подать его к столу с зеленым луком, чесноком, черемшой.

Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Скумбрия
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты рецепта:

  • Скумбрия  — 1 Штука
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Приправа овощная  — 1/2 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 60 Миллилитров
  • Соль  — 2-3 Щепоток
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Скумбрия с картошкой на сковороде»

Скумбрия с картошкой на сковороде

Подготовьте указанные ингредиенты. Скумбрию заранее разморозьте. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.

Скумбрия с картошкой на сковороде

Размороженную тушку рыбы промойте в воде, срежьте голову и хвост. Распотрошите брюшко, удалите внутренности и промойте, удаляя черную пленку внутри. Нарежьте на порционные кусочки и посолите.

Скумбрия с картошкой на сковороде

Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Высыпьте нарезку в глубокую емкость, добавьте овощную приправу, 1-2 щепотки соли и молотый черный перец. Перемешайте.

Скумбрия с картошкой на сковороде

Прогрейте сковороду и влейте на нее половину растительного масла. Выложите в горячее масло ломтики скумбрии и обжарьте примерно 3-4 минуты, прикрыв емкость крышкой.

Скумбрия с картошкой на сковороде

Затем аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.

Скумбрия с картошкой на сковороде

Затем извлеките рыбу, влейте остаток растительного масла и выложите картофельную нарезку.

Скумбрия с картошкой на сковороде

Обжарьте примерно 10-12 минут, время от времени перемешивая. Старайтесь мешать не часто, чтобы не получилось пюре. Нагрев должен быть умеренным, а сковорода — накрыта крышкой. Благодаря ей, картофельная нарезка внутри и прожарится, и пропарится.

Скумбрия с картошкой на сковороде

Затем выложите обжаренный картофель и скумбрию на тарелки и подайте к столу.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.