Рыбный суп из судака с пшеном

0 23

 

Рыбный суп из судака с пшеном

Интересный рецепт рыбного супа  с пшеном

Рыбный суп из судака с пшеном — вкусная, ароматная и популярная альтернатива классической ухе, которую готовят на костре. В домашних условиях на плите вкус рыбного супа получается ничуть не хуже.

Описание приготовления блюда:

Судак — широко известная, ценная промысловая рыба. Она обитает в пресных водах рек и озёр, а также в малосолёных морских водах. Мясо её, безоговорочно считается диетическим. А пищевая ценность очень велика: белки, аминокислоты, минеральные вещества. Это, пожалуй, единственная рыба которая не вызывает аллергию. Отсюда и большая популярность среди кулинаров и домашних хозяек. Рыбный суп, который я предлагаю приготовить, блюдо простое и не требует много времени. Добавив в него пшено, мы делаем блюдо более сытным, нисколько не умаляя диетическую ценность.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Судак / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо:
Супы

Ингредиенты рецепта:

  • Судак  — 400 Грамм
  • Пшено  — 3 Ст. ложки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Петрушка  — 10 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рыбный суп из судака с пшеном»

Рыбный суп из судака с пшеном

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

Рыбный суп из судака с пшеном

Рабу почистите, выпотрошите, обрежьте плавники и отрежьте голову. Вымойте, нарежьте на кусочки и выложите в кастрюлю.

Рыбный суп из судака с пшеном

Залейте водой, поставьте на огонь.

Рыбный суп из судака с пшеном

Варите на среднем огне до готовности судака.

Рыбный суп из судака с пшеном

Достаньте рыбу из кастрюли и выложите на тарелку.

Рыбный суп из судака с пшеном

Рыбный бульон процедите.

Рыбный суп из судака с пшеном

Картофель очистите, вымойте, нарежьте, как на суп и добавьте в кастрюлю с бульоном. Поставьте на огонь.

Рыбный суп из судака с пшеном

Заранее очищенные, нарезанные и обжаренные на сковороде с маслом лук и морковь переложите в кастрюлю с картофелем и бульоном. Готовьте минут 8-10.

Рыбный суп из судака с пшеном

Пшено промойте в холодной воде и выложите в кастрюлю. Варите до готовности.

Рыбный суп из судака с пшеном

За 2-3 минуты до готовности добавьте лавровый лист, посолите и поперчите. Когда суп будет полностью готов добавьте отварные кусочки судака.

Рыбный суп из судака с пшеном

Готовый суп заправьте мелко нарезанной петрушкой.

Рыбный суп из судака с пшеном

Налейте суп в тарелку и горячим подавайте к столу.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.