Рецепт: Плов с говядиной — Вкусное блюдо с восточными приправами!

0 20

Ингредиенты:

говядина — 800 г;
рис длиннозерный басмати — 800 г;
лук репчатый — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
курдючное сало — 100 г;
масло растительное — 100 г;
соль — по вкусу;
зира молотая — 1 ч. ложка;
шафран молотый — 1 ч. ложка;
куркума молотая — 1 ч. ложка;
кизил — 1 ч. ложка;
перец сладкий красный — 1 ч. ложка;
стручок острого перца — 1 шт.;
чеснок — 1 головка;
перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:
Здравствуйте всем читателям моего рецепта! Сегодня мой рецепт приготовления плова с говядиной! В нашей семье все любят плов, его готовим на обед в выходные дни и как угощение на праздничный стол.
Готовлю я его в казане и из полюбившегося нам длиннозерного риса басмати.

1. В казанке хорошо прогреваем растительное масло и пассируем репчатый лук, нарезанный соломкой, добавляя курдючное сало.

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

2. Мясо нарезаем кубиками, хорошенько промываем холодной водой.

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

Отправляем в казанок к луку и обжариваем минут 5.

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

3. Далее отправляем туда морковь, нарезанную соломкой и продолжаем тушить.

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

4. Я люблю добавлять специи из восточной кухни: шафран, зира, кизил, куркума.

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

5. По чайной ложке специй добавляю, и конечно соль и перец по вкусу. Всё аккуратно перемешиваем и продолжаем тушить минут 5.

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

6. Рис промываю и замачиваю в холодной воде на полчаса.

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

7. Выкладываем в казанок рис, заливаем кипятком таким образом, чтобы рис полностью был в воде и даже чуть больше. Бросаем стручок горького перца.

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

8. Плотно закрываем крышкой. И плов готовится на слабом огне до полного испарения воды.

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

9. После выпаривания воды, в рисе сделать несколько проколов деревянной ложкой и опять накрыть крышкой, продолжать готовить ещё в течение 25 минут.

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

10. Готовый плов аккуратно перемешиваем и оставляем до полного настаивания и теперь можем смело подавать на стол.

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

Рис получается сытным и вкусным, благодаря восточным приправам душистый и ароматный.

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

Стручковый перец придает остроту и пикантность блюду из риса.

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

А это плов, приготовленный из обычного риса, он тоже получается вкусным, его посыпаем свежей зеленью и выставляем на праздничный стол!

Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!

Спасибо всем, читающим мой рецепт! Буду рада, если он вам понравится!
Желаю всем кулинарных новинок! До новых встреч!

Время приготовления: 50 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.