Рецепт: Плов — по — домашнему, готовит папа, вкусно

0 0

Ингредиенты:

мясо говядины — 500 грамм;
рис — 500 грамм;
масло растительное — 200 грамм;
приправа для плова — 1 ст.ложка;
айва — 2 штуки большие;
лук репчатый — 2 штуки;
морковь желтая — 0,5 кг;
соль — по вкусу;
перец стручковый горький — 1 штука

Способ приготовления:
Вчера готовил папа!
Готовил плов.
Напишу рецепт с его слов.
Нарезаем кубиками мясо .

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Нарезаем лук полукольцами

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

и морковь соломкой.

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Можно использовать, как жёлтую, так и красную морковь.
Можно смешивать жёлтую с красной.
Ставим казан на огонь.
В разогретый казан наливаем масло.
Теперь, в разогретое масло выкладываем аккуратно мясо.

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Обжарить мясо до золотистой корочки.
Кладём поверх мяса лук,

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

опять обжариваем лук с мясом,

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

затем всыпать морковь.

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Перемешиваем все и обжариваем.

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Когда морковь станет мягкой, налить воды 2 стакана.
Посолить.
Теперь дать покипеть 30-40 мин.
Подготовить айву, чеснок, перец стручковый. Все это аккуратно положить в кипящий зирвак ( так называется подлива, основа плова).

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Дать покипеть 15 мин на медленном огне.
Выложить айву, чеснок, перец отдельно в чашку.

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Всыпать хорошо промытый рис ( рис был простой, не девзра), долить кипяток так, чтобы уровень воды был на 1 см выше уровня риса.

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Насыпать специи для плова. Попробуйте соль. Если нужно, досолите.
Прибавить огонь, чтобы плов кипел хорошо, вода выкипала.
Когда вода почти выкипит, собрать с боков плов, как бы горкой и сверху положить айву, чеснок, перец.

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Накрыть плотно тарелкой и чашкой.

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Дать плову постоять минут 10-12 на самом маленьком огне.

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Все, ош готов!
К плову всегда подаётся салат.

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Аккуратно перемешать плов и выложить на блюдо!

Рецепт: Плов - по - домашнему, готовит папа, вкусно

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.