Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

0 27

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

Время приготовления:

19 ч. 0 мин

Рецепт заготовки из помидоров на зиму. Для тех, кто любит пикантные овощные закуски. Готовится она просто и не требует дополнительной стерилизации. На вкус помидоры получаются сочными и остренькими.

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить помидоры по-корейски без стерилизации на зиму. Вес всех овощей указан уже в подготовленном, нарезанном виде. Помидоры выбирайте плотные, небольшого размера. Хорошо подойдет сорт "Сливка".

Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Заготовки
География кухни:
Корейская / Азиатская

Ингредиенты рецепта:

  • Помидоры  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Перец болгарский  — 180 Грамм
  • Морковь  — 80 Грамм
  • Чеснок  — 1/2 Штуки
  • Масло растительное  — 35 Миллилитров
  • Уксус 6%  — 20 Миллилитров
  • Аспирин  — 1 Штука
  • Кориандр молотый  — 1/3-1/2 Чайных ложки
  • Перец острый молотый  — 1/3 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 1/3 Чайных ложки
  • Мускатный орех  — 1/4 Чайных ложки
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Зелень  — 1/2 Пучка (петрушка, кинза)

Количество порций: 4

Как приготовить «Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму»

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

Помидоры разрежьте на 4-6 частей.

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец соломкой, а морковь натрите на терке для моркови по-корейски.

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

Объедините все овощи в глубокой миске. Добавьте измельченный чеснок и мелко порубленную зелень.

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

Затем добавьте все специи, соль, сахар, растительное масло и укус. Аспирин раздавите в порошок и тоже добавьте к овощам. Аккуратно перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы овощи пустили сок.

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

Разложите овощную смесь по чистым стерилизованным банкам. Пустоты заполните соком от овощей.

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

Плотно закройте крышками. Банки переверните вверх дном, поставьте в глубокую миску. Уберите в холодильник на ночь.

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

После банки можно убрать на хранение в темное и прохладное место.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.