Продукты переработки сои: производство соевого масла, молока, шрота, жмыха

Во многих странах мира уже давно перерабатывают сою, создавая из нее целый перечень продуктов. В России соевые продукты потребляются не столь массово, как в других странах, однако наступает время, когда стоит повышать масштабы переработки сои.  Взращивание сои и ее переработка Как известно, соя – это универсальное растение, которое относится и к пищевым, и к кормовым культурам. В России выращивают сою в большей степени для кормовых целей. Основная доля урожая уходит именно на извлечение масла экстракционным способом, который считается наиболее экономичным. Экстракция обеспечивает высокое качество масла и обезжиренного остатка – шрота. Этот отход маслобойного производства в перемолотом виде идет…

Читать

Как вырастить трюфели на продажу

Выращивание трюфелей является доходным бизнесом. Деликатесные продукты стоят дорого, и сбывать их оптом очень выгодно. Поэтому, если вы стали задумываться о предпринимательской деятельности, обратите внимание на эту нишу рынка.  Данный гриб является представителем рода сумчатых. В пищу используется его подземная часть, клубневидное тело. Трюфель ценится во всем мире. Но выращивают его преимущественно в теплых странах. Он хорошо растет в Португалии, Испании, Италии Франции и пр. Встречается он и у нас, но крайне редко. В условиях российского климата заниматься производством грибов этого рода достаточно сложно. Однако уже нашлись предприниматели, которые успешно реализовали такой бизнес-проект на территории нашей страны.    Почему трюфель стоит дорого? Ответ на…

Читать

Как открыть бизнес на эко посуде

Одноразовая пластиковая посуда наряду с такими достоинствами как дешевизна и удобство имеет и существенный недостаток. Огромное количество использованной пластиковой посуды засоряет окружающую среду, ведь далеко не везде ее правильно утилизируют.  Здорово, что сегодня появилась альтернатива, и это съедобная посуда. Тренд пошел из Европы и быстро распространяется по всему миру. Однако в России эта ниша практически не занята, что на руку начинающим предпринимателям, которые ищут идеи для бизнеса. Начинать производство экологической съедобной посуды можно даже на собственной кухне, постепенно расширяя масштабы.  Первые шаги в деле Изготавливать съедобную посуду можно из муки, овощей, фруктов, риса,…

Читать

Мидийная плантация – эффективный и доходный бизнес

Морепродукты пользуются большим спросом. Например, потребность в мидиях растет каждый год. Но полностью удовлетворить запросы рынка хозяйствам, занимающимся разведением мидий, пока не удается. Поэтому открытие новых мидийных плантаций является отличным стартом для бизнеса.   Давно известно, что морские моллюски по своей питательной ценности превосходят многие традиционные пищевые продукты. У России береговая линия одна из самых протяженных в мире, хотя большая часть страны континентальная. Поэтому возможности для успешного выращивания двухстворчатых моллюсков, в частности мидии, более чем хорошие.   Наиболее благоприятными территориями для выращивания мидий выступают побережье Черного и Азовского моря. По расчетам специалистов, здесь можно собирать не менее 20000 тонн популярных моллюсков в год.   Польза мидий…

Читать

Молоко: изготовление и другая полезная информация

Молоко – это ценнейший продукт, польза которого известна еще с древних времен. Оно оказывает следующее благотворное воздействие на организм человека:  успокаивает нервную систему;  снижает риск сердечных болезней;  укрепляет зубы и кости;  выводит из организма шлаки и токсины;  снижает кислотность;  питает весь организм.  При производстве молочной продукции молоко делят на три сорта. Первая категория используется для изготовления детского питания, вторая – подходит для сычужных сыров, а третья – перерабатывается как стерилизованный продукт.  Процесс производства Современные линии по производству молока и молочных продуктов справляются с целым рядом важных технологических процессов. Сырое молоко…

Читать

Электрофритюрница как неотъемлемая часть кухни

Фритюрницей называют электроприбор, в котором при помощи кипящего масла осуществляют термообработку различных продуктов: овощей, мяса, рыбы, мучных изделий. Фритюрница – неотъемлемая кухонная принадлежность большинства кафе, ресторанов, точек быстрого питания, столовых и других заведений общепита.   Виды Фритюрницы условно можно разделить на две категории:  Для домашнего использования;  Промышленные электроприборы.  Первые отличаются малой производительностью и низкими нагрузками, поэтому для бизнеса они не подходят. Вторые имеют широкий функционал, различную мощность и конструктивное исполнение, поэтому выбирать фритюрницу для бизнес-целей следует с учетом особенностей точки общественного питания.  Профессиональные фритюрницы способны нагреть масло в диапазоне от 90…

Читать

Производство эко-продуктов: фруктовые чипсы

Повышение качества жизни стало модной тенденцией в современном мире. Здоровый образ жизни неразрывно связан со здоровым питанием, поэтому производители начали производство новых видов фаст-фуда, отвечающих запросам любителей экологически чистых и натуральных продуктов. Производство фруктовых чипсов запущено сравнительно недавно, но уже заняло свою нишу в линейке эко-продуктов. По содержанию витаминов и пользе сушеные фрукты составили достойную конкуренцию фитнес-батончикам. Простота изготовления и востребованность товара на рынке открывает возможность начать стабильный бизнес по производству фруктовых снеков.  Преимущества бизнеса Производство фруктовых чипсов – сравнительно новый вид деятельности, и потребительский спрос еще не изучен. Но пищевое производство всегда считалось прибыльным бизнесом, особенно,…

Читать

Как правильно выбрать пароконвектомат?

Пароконвектомат эффективно используется для термообработки продуктов, поэтому специалисты рекомендуют устанавливать его во всех заведениях общественного питания. Ведь этот агрегат может заменить собой ряд техники, что помогает сэкономить деньги на закупке оборудования.  Как используется пароконвектомат? Агрегат появился относительно недавно и его используют довольно много предпринимателей. Он подогревает воздух до необходимой температуры и разносит его по камерам. Продукты укладывают на противни и ставят внутрь. Например, данное оборудование помогает дольше сохранить блюда свежими, способствует увеличению объема теста до нужной. На самом деле, техника имеет большой функционал.   Некоторые новички путают пароконвектомат и конвекционную печь. Это разные вещи. Если в печи пар подается только вначале готовки, то в пароконвектомате он поступает постоянно…

Читать

Фризеры для приготовления десертов

Продажа мягкого мороженого обязательно принесет хороший доход. Но нужно подойти к вопросу выбора фризера – машины для производства всеми любимого продукта, грамотно. Если на предприятии общепита установить фризер, то расширить ассортимент меню можно множеством сладостей:  мороженым;  охлажденными коктейлями;  замороженным йогуртом и другими изделиями.  Современные фризеры просты в использовании. Но различные модели таких агрегатов имеют свои особенности. Чтобы правильно сориентироваться в выборе, необходимо знать, какой продукт получают с их помощью.   Особенности мягкого мороженого Традиционное мороженое представляет собой смесь молока (сливок) с сахаром и различными вкусовыми добавками. Чтобы оно отвердело, продукт взбалтывают, одновременно охлаждая до температуры замерзания. Но…

Читать

Особенности организации производства детского питания (фрукты)

Введение прикорма – ответственный момент для каждого родителя. Каждое новое блюдо должно тщательно вымеряться, подготавливаться, а главное – быть безопасным. Современное расширение рациона детей, начиная с 6 месяцев, сложно представить без баночного питания. Удобный ассортимент фруктов – от самых традиционных до экзотических и смелых. Подходить к производству подобной продукции необходимо с полной ответственностью.  Первый шаг к открытию бизнеса При отсутствии опыта изначально стоит рассмотреть изготовление продукции, имеющей продолжительный срок хранения, с самым незатейливым, но продаваемым ассортиментом. Начать реализовывать продукцию рекомендуется с собственной интернет-площадки, с постепенным выходом в традиционные сети супермаркетов и на прилавки специализированных магазинов.   Начало любого бизнеса основано на подготовке необходимой регистрационной и…

Читать