Огурцы с мятой на зиму

0 0

Огурцы с мятой на зиму

Время приготовления:

5 ч. 0 мин

Хочу поделиться простым, но оригинальным вариантом заготовки огурцов на зиму. Огурцы с мятой — очень интересное сочетание. Они добавляют маринованным огурчикам легкую нотку свежести.

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы с мятой на зиму. Если любите, можно добавить в маринад семена кориандра. Огурцы выбирайте засолочных сортов, лучше небольшого размера. Такие огурцы вкусно есть просто так или добавлять в легкие овощные салаты.

Основной ингредиент:
Овощи / Огурец / Мята / Зелень
Блюдо:
Заготовки / Маринование

Ингредиенты рецепта:

  • Огурцы  — 7-8 Штук (среднего размера)
  • Мята  — 3 Штуки (веточки)
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Перец горошком ассорти  — 20 Штук
  • Сахар  — 25 Грамм
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Вода  — 750 Миллилитров
  • Кислота лимонная  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Огурцы с мятой на зиму»

Огурцы с мятой на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы с мятой на зиму

Огурцы помойте и замочите на 4 часа в холодной воде.

Огурцы с мятой на зиму

На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенный чеснок и листья мяты.

Огурцы с мятой на зиму

У огурцов отрежьте кончики. Заполните ими банку. Если остаётся свободное место и целые не помещаются, можно разрезать огурцы на ломтики.

Огурцы с мятой на зиму

Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 30 минут.

Огурцы с мятой на зиму

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте лимонную кислоту, соль и сахар. Доведите маринад до кипения и проварите 2-3 минуты.

Огурцы с мятой на зиму

Залейте горячий маринад обратно в банку.

Огурцы с мятой на зиму

Плотно закройте, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Огурцы с мятой на зиму

После заготовку можно убрать на хранение в прохладное место. Огурцы с мятой на зиму готовы.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.