Консервированные помидоры со свеклой

0 33

Консервированные помидоры со свеклой

Время приготовления:

1 ч. 0 мин

А вы пробовали консервировать помидоры со свеклой? Если нет, то обязательно попробуйте, помидоры в процессе маринования приобретают свекольный вкус и цвет. Очень необычная закуска!

Описание приготовления блюда:

Чтобы заготовить на зиму помидоры со свеклой, понадобятся плотные спелые помидоры, сорт "сливка" просто идеален для этой заготовки. Также понадобится свекла, морковь и лук, из специй можно положить перец душистый и черный, соль и сахар. Рецепт без стерилизации, методом двойной заливки. Такая заготовка отлично хранится всю зиму, не теряет цвета или вкуса. Пробуйте!

Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Свекла
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты рецепта:

  • Помидоры  — 1,5 Килограмма (сколько войдет в банку)
  • Черный перец горошек  — 6 Штук
  • Душистый перец  — 3 Штуки
  • Свекла  — 1 Штука (небольшая, 80 грамм)
  • Морковь  — 1 Штука (среднего размера, 50 грамм)
  • Репчатый лук  — 1 Штука (небольшого размера, 50 грамм)
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Соль  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 3 Ст. ложки
  • Уксус 9%  — 70 Миллилитров

Количество порций: 1

Как приготовить «Консервированные помидоры со свеклой»

Консервированные помидоры со свеклой

Подготовьте овощи, стерильные банки, крышки. Помидоры хорошо вымойте. Приступим!

Консервированные помидоры со свеклой

Очистите лук, морковь, свеклу. Порежьте все колечками.

Консервированные помидоры со свеклой

Разложите по банкам колечки лука, моркови, свеклы.

Консервированные помидоры со свеклой

Выложите по банкам плотно помидоры.

Консервированные помидоры со свеклой

Распределите специи, залейте крутым кипятком банки с помидорами.

Консервированные помидоры со свеклой

Прикройте крышками помидоры и оставьте на 20 минут. Не завинчивайте.

Консервированные помидоры со свеклой

С помощью специальной крышки для консервирования слейте жидкость из банок в кастрюлю. Добавьте сахар и соль в маринад и доведите до кипения. Снимите с огня, влейте уксус, перемешайте.

Консервированные помидоры со свеклой

Залейте помидоры маринадом.

Консервированные помидоры со свеклой

Закрутите плотно крышками, укутайте в одеяло и оставьте на ночь. Утром можно убрать в прохладное место для хранения.

Консервированные помидоры со свеклой

Удачных заготовок!

Совет от повара:

Я указала продукты на трехлитровую банку, но если вам удобно закатывать в меньшую тару, то делите все ингредиенты на три. Я закатывала в 750 мл. банки, у меня вышло 4 штуки. Количество перца можно увеличить, если любите его аромат и вкус.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.