Караси в томатно-сливочном соусе

С рыбалки муж привёз карасей, точнее карася и карасиков. Карасиков сразу решили посолить и засушить. А что же приготовить из карася, 350 г?

Ингредиенты для «Караси в томатно-сливочном соусе»:

• Карась

  (2-3 шт.)
  —
  500 г

• Помидор

  —
  150 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сливки

  (10-15%)
  —
  3 ст. л.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  по вкусу

• Зелень

  —
  по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 936 ккал	белки 91.8 г	жиры 56.8 г	углеводы 16.1 г
Порции
ккал 468 ккал	белки 45.9 г	жиры 28.4 г	углеводы 8.1 г
100 г блюда
ккал 117 ккал	белки 11.5 г	жиры 7.1 г	углеводы 2 г

Рецепт «Караси в томатно-сливочном соусе»:

Приготовить продукты. Карасей почистить, выпотрошить.

Карасей вымыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать надрезы по через 1,5-2 см..

Запанировать в муке. Я это делаю в пакете — чисто и удобно. Разогреть сковороду с маслом, обжарить рыбу с обеих сторон до румяной корочки. Сделать это надо быстро, огонь выше среднего.

К рыбе добавить лук, обжарить пару минут, рыбу перевернуть.

Помидоры порезать тонкими полосками, добавить к рыбе, жарить 5 минут, посолить.

Влить сливки, протушить ещё пару минут.

Подать горячими, украсив зелёным луком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник