Особенности технологии производства разного вида сахара
Популярность сахара с годами не снижает своей актуальности. Несмотря на популярность ЗОЖ и склонность к диетическому питанию, востребованность к различным видам сахара только повышается. Само производство считается достаточно выгодным делом. Сырье для изготовления сахара также отличается доступностью и разнообразием. Но самыми покупаемым остаются традиционный свекольный и экзотический (для России) тростниковый сахар. Общие особенности производства Изготовления сахара процесс многоступенчатый, требующий строгого контроля на каждом этапе производства. Особенно это касается отбора сырья и его очищения от примесей. Фильтрация производится в соответствии с действующими требованиями ГОСТ. Несмотря на разновидность исходника, любой сахар производят исключительно в…
Читать