Рубрика: Хлебопекарная промышленность

Макароны пользуются стабильным спросом. К этому популярному пищевому продукту у людей особая любовь. Поэтому открытие собственного производства макаронных изделий – достаточно выгодный бизнес. Конечно, здесь есть свои трудности. Нужно помещение, соответствующее санитарным требованиям, специальное оборудование, обученный персонал. Но все проблемы можно успешно решить, если грамотно и ответственно подойти к поставленным задачам.  Новичкам можно порекомендовать начать свое дело с одиночной производственной линии. Ее можно установить в небольшом цехе и эксплуатировать в зависимости от потребностей рынка сбыта. При этом нужно работать на перспективу и не останавливаться на достигнутом.  Виды оборудования для изготовления макарон Производство макаронных изделий организуют на…

Для многих соотечественников мука является стратегическим продуктом. Без нее невозможно сделать хлеб, выпечку и другие традиционные блюда. Качеству пищевых продуктов уделяется особое внимание, поэтому для их ингредиентов предъявляются те же требования.  На крупных предприятиях важно создать оптимальные параметры хранилища для муки, ведь она является основным компонентом многих пищевых продуктов. Путем многочисленных опытов были установлены наилучшие условия хранения:  относительная влажность в помещении. Она должна быть на уровне 60-70 %. Но слишком низкий показатель может вызывать нежелательные процессы, которые приводят к снижению качества муки. Это требование должно обязательно выполняться в любом хранилище для продукта;  температура воздуха. Оптимальной для хранения муки на какое-то время считается…

Кукурузная мука – порошок из кукурузы для добавления в выпечку. Чаще всего его делают для выпекания разного вида хлеба. Для производства используют белые и желтые початки. В составе кукурузной муки много полезных элементов и клетчатки. В результате хлеб получается вкусным и полезным.   Российские хлебные заводы и пекарни снабжают мукой большие компании. Но, предпринимателей в этой области мало. Это говорит о том, что ниша не занята и конкуренции слишком мало. Если открыть свое небольшое производство, продумать детали сбыта, то всё получится и дело начнет приносить прибыль. Прежде, чем закупать оборудование и…