Баклажаны с колбасками и моцареллой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

2 средних баклажана

400 г рубленых томатов в с/с

200 г копченых колбасок

2 шарика моцареллы по 125 г

3 ст. л. оливкового масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200°C. Разрежьте баклажаны вдоль пополам
и поместите в жаростойкую форму срезом вверх. Посолите, приправьте перцем и полейте 1 ст. л. оливкового масла. Запекайте баклажаны в центре духовки до мягкости, примерно 40 мин.

Шаг 2

Нарежьте кружками колбаски. Моцареллу выньте из рассола, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте ломтиками.

Шаг 3

Выньте форму из духовки, разложите на баклажанах рубленые помидоры, колбаски и моцареллу. Посыпьте сушеным базиликом и черным перцем, сбрызните оливковым маслом и верните в духовку еще на 15–20 мин.

Кстати

На 100 г: белки 7,24 г (9,05% суточной нормы)

• жиры 14,06 г (15,62%)

• углеводы 4,42 г (2,63%)

• ккал 169,74 (9,43%)

• натрий 357,50 мг (24,66%)

• общий сахар 2,76 г (5,52%)

• НЖК 5,43 г (27,15%)

• пищевые волокна 1,88 г (6,27%)

Источник