Путь

Автор: Александр

Маринады от Del’Ar: сухие смеси для шашлыка

Александр0 comment

С наступлением теплого сезона многие люди сразу начинают жарить шашлыки. Для хорошего времяпровождения нужна сухая погода, качественное мясо и маринад. Многие готовят последний дома или покупают готовые смеси для замачивания мяса. Сегодня особой популярностью пользуется сухие смеси, отличающиеся большим разнообразием. Он продается по доступной цене, имеет достойное качество и может использоваться для всех видов мяса, вплоть до полуфабрикатов. Рассмотрим, какие маринады есть, на что обратить внимание при их выборе.   Новые маринады от «СОЮЗСНАБ» На территории России сейчас больше 70% данной продукции привозится из-за границы. Но в последние годы отечественное производство показывает положительную динамику роста. Это приводит к тому, что покупать продукцию высокого качества у российских производителей становится выгодно.   Одним из наиболее известных производителей маринадов,…

Читать

Легкое производство мягкого мороженного с Denmilk

Александр0 comment

Производство мягкого мороженого – это вид бизнеса, способный приносить прибыль независимо от времени года. Тем более, для изготовления этого освежающего десерта не требуется сложное техническое оснащение. Мороженое можно сделать быстро и без сложных манипуляций, а ассортимент продукта значительно шире классического.  Основы производства мороженого Для приготовления мягкого мороженого предлагается множество рецептов, но каждый из них основан на смешивании сухой смеси с водой или натуральным молоком. Разведенную до необходимой консистенции массу помещают в специальное оборудование – фризер. Во время взбивания смесь наполняется мельчайшими пузырьками воздуха и создается воздушная легкая масса, очень нежная и вкусная. Готовить такое лакомство лучше при…

Читать

Рынок соусов в России: прогнозы и перспективы

Александр0 comment

Соусы едят люди с разным стилем питания. В среднем в год человек съедает до 20 кг различных соусов и добавок к блюдам. Благодаря этой тенденции начался активный рост и разработка нового ассортимента, которые не снижаются с 2010 года. Учитывая нехватку времени и вкусы потребителей, многие компании переходят на создание универсальных соусов, которые можно использовать сразу без дополнительного приготовления. Рассмотрим основные тенденции и направления в области производства соусов.   Чем отличается заправка от соуса? Разница между соусом и заправкой понятна только поварам и кулинарам. Заправка – это добавка, без которой теряется привычный вкус блюда. Например,…

Читать

Производство сухого молока

Александр0 comment

Ценность молока для взрослых и детей не требует доказательств, даже для животных оно необходимо. Кому-то нравится натуральное молоко, но для некоторых необходимо использовать его в сухом виде. Оно также натуральное, но специально переработанное. Основное достоинство такого продукта – способность длительного хранения без потери качества – до 10 месяцев.   Большой спрос на сухое молоко дает возможность организации достаточно прибыльного бизнеса. Даже скромные объемы производства дадут неплохой доход. Поговорим об основных моментах организации бизнеса.  Крупное производство по изготовлению сухого молока Организация масштабного бизнеса предполагает и большие вложения, интенсивный сбыт продукции и высокую прибыль. Для…

Читать

Особенности организации бизнеса по изготовлению сосисок

Александр0 comment

Сосиски – это один из видов вареных колбасных изделий. Для употребления в пищу их могут отваривать, поджаривать на сковороде или в микроволновой печи, а иногда их используют в выпечке. Сосиски имеют вытянутую форму, но они более тонкие, чем обычная вареная колбаса. Благодаря нежному вкусу, быстрому приготовлению и возможности использования в любом блюде этот вид колбасных изделий пользуется большой популярностью среди отечественных потребителей.  Производство сосисок было и остается очень прибыльным бизнесом, несмотря на высокую конкуренцию. Но для успешного старта необходима продуманная организация производства. Предварительно нужно тщательно просчитать все этапы подготовки и оценить свои материальные возможности. Также важно сделать акцент на высоком качестве…

Читать

Как сделать кукурузную муку: производство, технология и оборудование

Александр0 comment

Кукурузная мука – порошок из кукурузы для добавления в выпечку. Чаще всего его делают для выпекания разного вида хлеба. Для производства используют белые и желтые початки. В составе кукурузной муки много полезных элементов и клетчатки. В результате хлеб получается вкусным и полезным.   Российские хлебные заводы и пекарни снабжают мукой большие компании. Но, предпринимателей в этой области мало. Это говорит о том, что ниша не занята и конкуренции слишком мало. Если открыть свое небольшое производство, продумать детали сбыта, то всё получится и дело начнет приносить прибыль. Прежде, чем закупать оборудование и…

Читать

В чем причина необходимости строгого контроля за соблюдением правил работы с аллергенами?

Александр0 comment

Для любого производства важно соблюдение норм безопасного содержания аллергенов в продуктах питания. Это требует постоянного контроля производственного процесса. Игнорирование таких требований или недоработки в процессе контроля могут иметь самый неожиданный результат – от потери деловой репутации из-за небезопасности своей продукции до смертельных случаев в числе потребителей.   Аллергия самых разных форм становится проблемой для огромного количества людей. В Великобритании подсчитали, что на 50 детей приходится один ребенок с аллергией на орехи. Печальная статистика говорит о росте распространенности такого типа аллергии за последние 10 лет. Более того, в больничную палату в настоящее время попадают с таким диагнозом на 30 % чаще. Оказывается, около 10 человек умирают…

Читать

Популярные новинки фруктовых вкусов от Del’Ar

Александр0 comment

Популярные напитки «Пепси», «Coca Cola» и «Фанта» относительно безопасны для здоровья, привычные для потребителя и обладают приятным вкусом. Минус товара заключается в том, что деньги за его продажу уходят заграницу обладателю авторских прав, а не поступают в государственный бюджет. Сам покупатель за них платит больше, потому, что производство напитков находится заграницей. В итоге и покупатели, и РФ теряют деньги. Это невыгодно.   Российские производители предлагают продукцию с ароматизаторами и половиной таблицы Менделеева, где стойкий химический вкус не перебить даже добавлением процентов ягод. Альтернатива – напитки натурального происхождения, но их цена выше, чем привык платить покупатель.   В отличие от многих сладостей, которые…

Читать

Изготовление травяной муки – методика, техника, затраты

Александр0 comment

Травяная мука является ценнейшим витаминным белковым продуктом. Эту смесь дают сельскохозяйственным животным и птицам в качестве основного питания либо добавки в корм. Травяная мука насыщена витаминами, провитаминами и протеином.  Травяная смесь может производиться в виде муки либо гранулироваться. Этот продукт пользуется повышенным спросом у фермеров и сельхоз компаний. Чаще всего подкормку берут большими партиями, поскольку она положительным образом влияет на здоровье скота. При этом отечественных производителей такого рода кормосмеси можно буквально пересчитать по пальцам.   Данный вид продукции является перспективным направлением развития собственного бизнеса, который стабильно будет приносить доход, поскольку спрос на нее высокий. Однако подходить к ее производству нужно с определенной долей подготовки,…

Читать

Альтернативная молочная продукция как тренд ближайшего будущего

Александр0 comment

Здоровый образ жизни (ЗОЖ) постепенно завоевывает все больше населения планеты. Пропаганда спорта, правильного питания, страхования жизни и даже высокопрофессиональных медицинских услуг (разумеется, платных) становится философией многих граждан России. Это связано, как с популяризацией на государственном уровне, так и появлением осознания людей, что многие проблемы исходят от неправильного питания. Одним из самых заметных трендов среди ЗОЖ-продуктов стало растительное молоко.  Аналитические данные приверженцев ЗОЖ Знать, что такое ЗОЖ и уважать данное направление, еще не значит его придерживаться. Так, по исследованию «Лаборатории трендов» настоящий показатель людей, на постоянной основе следующих правильному образу жизни, не более 3-4%.…

Читать